મધ્ય પ્રદેશમાં કુદરતી દૂધ આધારિત ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન આપશે: મુખ્યમંત્રી મોહન યાદવ
મધ્યપ્રદેશના મુખ્યમંત્રી મોહન યાદવે બુધવારે રાજ્યમાં એનાલોગ પનીર પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધની જાહેરાત કરતા કહ્યું કે રાજ્ય કુદરતી દૂધ આધારિત ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન આપશે અને ડેરી ઉત્પાદનમાં વધારો કરશે. છત્તીસગઢ, મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાત પછી, હવે મધ્યપ્રદેશ એનાલોગ પનીર પર સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધ મૂકનાર ચોથું રાજ્ય બન્યું છે.
મુખ્યમંત્રીએ પત્રકારોને જણાવ્યું હતું કે, દેશના અન્ય રાજ્યોએ પણ તેના પર પ્રતિબંધો લાદ્યા બાદ રાજ્યએ મધ્યપ્રદેશમાં એનાલોગ પનીર પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો ર્નિણય લીધો છે. તેમણે ઉમેર્યું હતું કે રાજ્યમાં કુદરતી દૂધના ઉત્પાદનો છે અને તેઓ કુદરતી પનીર બનાવશે. તેમણે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે મધ્યપ્રદેશ દૂધ ઉત્પાદન વધારવાની યોજનાઓ સાથે આગળ વધી રહ્યું છે અને એનાલોગ પનીરના વેચાણને પ્રોત્સાહન આપશે નહીં.
એનાલોગ પનીર શું છે અને તે પરંપરાગત પનીરથી કેવી રીતે અલગ છે
એ નોંધવું જાેઈએ કે એનાલોગ પનીર પરંપરાગત પનીર જેવું લાગે છે પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે દૂધમાંથી બનાવવામાં આવતું નથી. તેમાં રહેલા દૂધના ઘટકોને આંશિક અથવા સંપૂર્ણપણે વનસ્પતિ ચરબી, પ્રોટીન અને અન્ય ઘટકો સાથે બદલી શકાય છે, જે ઉત્પાદન ખર્ચમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે.
આ દરમિયાન, જાહેર આરોગ્ય અને તબીબી શિક્ષણ મંત્રી નરેન્દ્ર શિવાજી પટેલે જણાવ્યું હતું કે આ ર્નિણય મુખ્યમંત્રીના નિર્દેશો પર લેવામાં આવ્યો છે. તેમણે એમ પણ જણાવ્યું હતું કે પડોશી રાજ્યોએ તેના વેચાણ પર પ્રતિબંધો લાદ્યા પછી એનાલોગ પનીર મધ્યપ્રદેશમાં ડાયવર્ટ કરવામાં આવી રહ્યા હોવાના વિવિધ અહેવાલો બહાર આવ્યા છે.
પટેલે એમ પણ ઉમેર્યું હતું કે રાજ્યના ખાદ્ય વિભાગ મુખ્યમંત્રી મોહન યાદવના નેતૃત્વ હેઠળ શરૂ કરાયેલ ‘શુદ્ધ કે લિયે યુદ્ધ‘ (શુદ્ધતા માટે યુદ્ધ) અભિયાન હેઠળ સતત અમલીકરણ કરી રહ્યું છે.
સરકારી વિભાગ ભેળસેળવાળા માવા પર નજીકથી નજર રાખી રહ્યું છે: સરકાર
રક્ષા બંધન જેવા મુખ્ય તહેવારો નજીક આવી રહ્યા છે, મંત્રીએ જણાવ્યું હતું કે વિભાગ ભેળસેળવાળા માવા અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર નજીકથી નજર રાખી રહ્યું છે જેથી લોકોને શુદ્ધ અને સલામત ખોરાક મળી શકે.
પ્રતિબંધ અમલમાં આવ્યા પછી એનાલોગ પનીર વેચવાનું ચાલુ રાખનારાઓ સામે કાર્યવાહી કરવા અંગે પૂછવામાં આવતા, પટેલે કહ્યું કે ઉત્પાદનો જપ્ત કરવામાં આવશે અને નાશ કરવામાં આવશે અને સંડોવાયેલા લોકો સામે કડક કાનૂની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
ખાદ્ય સુરક્ષા અધિકારીઓએ ચિંતા વ્યક્ત કરી હતી કારણ કે ગ્રાહકોને તેની રચના વિશે પૂરતી માહિતી આપ્યા વિના સસ્તા વિકલ્પને અસલી પનીર તરીકે વેચવામાં આવે તેવી શક્યતા છે કારણ કે સામાન્ય ગ્રાહકોને ઘણીવાર બે ઉત્પાદનો વચ્ચે તફાવત કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે.
મહારાષ્ટ્ર, અન્ય રાજ્યોએ એનાલોગ પનીર પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે
મધ્યપ્રદેશ પહેલા, મહારાષ્ટ્રે પણ એનાલોગ અથવા કૃત્રિમ પનીરના ઉત્પાદન, સંગ્રહ, પરિવહન, વિતરણ અને વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો, અને તે પહેલાં છત્તીસગઢ સરકારે પણ બિન-માનક ડેરી એનાલોગ પનીર, ક્રીમ અને માખણ ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો.
ઉલ્લેખનીય છે કે એનાલોગ પનીરના ઉત્પાદન અને વેચાણ અંગે હ્લજીજીછૈં ના નિર્દેશો છે, પરંતુ તેનું યોગ્ય રીતે પાલન કરવામાં આવતું નથી, જેના પરિણામે એનાલોગ પનીર બનાવવા માટે અયોગ્ય અને અખાદ્ય ખાદ્ય પદાર્થોનો ઉપયોગ થાય છે, જે આપણા નાગરિકોના સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.